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​本物を堪能する

レストランに特別な時間を過ごすために来店される大切なお客様に、

 

職人が作る本物の素材や自然本来の恵みが楽しめる、

全てにこだわった特別な逸品を届けたい。

物や情報で溢れる時代だからこそ、

本来誇るべき技術や素材に目を向け、工場で大量生産されたものではなく、

職人の手で丁寧に作られた高品質な素材を

1本ずつ手作りで仕上げる全てにこだわったスイーツ

それが Flavor Terrine です。

世の中に広く大量に届けることはできません。

ですが、本物を追求し作り出したテリーヌは、

数百年続く技術や本物の素材を体感し堪能することができます。

ここにしかない、特別な逸品をお届けします。

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​温度変化で
素材を堪能する

Flavor Terrine最大の特徴は、召し上がる温度帯でワインのように

「香り・味・口当たり」が変化することです。

​温度上昇と共に特別な食材の香りは花開き、味のバランスが変化し、

とろけるなめらかな口当たりへと変化します。

​特別な食材の様々な側面を余すことなくお愉しみいただけます。

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​食材へのこだわり

Flavor Terrineの食材は、数百年前から続く職人の技術や収穫方法により

生み出された特別な食材の一級品を使用しています。

自然本来の環境下で育った食材は生命力が強く、それは香りや味に直結します。

その特別な食材を愉しんでいただくために、

化学調味料・保存料・着色料・香料は使用せず、

グルテンフリーでお届けしています。

美味しいだけではない、

​職人の技術や環境・動植物・身体にも配慮された特別な味わいをお愉しみください。

山政小山園

上級宇治抹茶

ボリビア産

​野生カカオ豆

イタリア産BIO

百花蜂蜜

​製法へのこだわり

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Flavor Terrineは開発者のシェフ自ら全て製造しています。

自然環境から生まれる食材は個性豊かで、それぞれ少しずつ異なります。

仕上がりの「香り・色・なめらかさ」を大きく左右する焼きの工程は

日々の研鑽から生まれた賜物です。

Flavor Terrineに関わる人々の技術や想いも込めて、

​皆様のお手元に届けさせていただきます。

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Flavor Terrineは2022年6月1日

おもてなしセレクションを受賞しました。

おもてなしセレクションとは、百貨店や航空会社がパートナーとして参画し、

日本の優れた商品・サービスを発掘・選定するプログラムです。

様々な国の外国人選定員の皆様に召し上がっていただき、

食味はもちろん、温度変化による香り・味・口当たりの変化を

​高く評価いただきました。

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​国内有名クラウドファンディングサイトMakuake での販売実績

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「職人の技術×自然の恵み」を掛け合わせ、美味しさと本物を追求した最上級スイーツ